LE CANIF CRAN PLAT:
C'est un couteau fin et robuste à la fois, un couteau que l'on aime utiliser au quotidien ! Il est conçu avec un système "cran plat", c'est un ressort sur le dos du manche qui va opposer une résistance lors de la fermeture et l'ouverture de la lame.
 
Le manche est en inox (416L) sur lequel j'ai choisi de faire une finition satiné, ça lui donne un look assez sobre et élégant pour un couteau adapté à toutes les occasions.
La lame est en acier carbone xc75 un acier simple, agréable à utiliser et à entretenir. Il va joliment se patiné à l'usage, c'est une lame qui vit !
 
C'est un couteau multi usages, il est très fin et se glisse parfaitement dans la poche, pour l'amener partout avec vous. Le mien m'accompagne chaque jour: il est parfait aussi bien pour les petits travaux au potager ou le casse croûte au boulot, que pour couper une viande dans un restaurant.
 
Bon à savoir: Si vous choisissez une lame carbone, la marque est apposée sur la droite de la lame, et si vous choisissez une lame inox, sur la gauche.
 
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone XC75, elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle. 
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.
 
PETIT PLUS:
Nous vous proposons des étuis de poche ou de ceinture, souples à partir de 2€ sur notre page "accessoires". Ils sont fabriqués par l'ESAT "Les Dolmens" dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap.