LE SAMSON:
C'est une pièce unique, un couteau idéal pour les grandes mains, entièrement artisanal et entièrement "made in Côte d'Azur" !
Ce couteau a un système piémontais, un des plus ancien système de couteau pliant. Sa lentille qui dépasse à la fermeture permet d'ouvrir le couteau à une seule main.
 
Le manche est composé de deux platines en inox, et des plaquettes en Chêne. C'est un bois européen, dense et résistant qui dispose de jolis veinages dorés. La fausse pièce en les deux platines est en G10 kaki, un matériau synthétique solide et léger.
 
La lame est un sandwich de vieux fer et d'acier carbone C130 pour un excellent tranchant ! Elle est forgée par mes soins, ce sera donc une lame parfaitement authentique. Le C130 est très connu pour sa dureté et son tranchant redoutable, il est souvent utilisé pour les lames de coupe-choux ou encore, comme je l'ai fait, pour les lames sandwichs.
 
C'est un couteau du quotidien unique pour ceux qui aiment ce qui en impose !
 
CONSEILS D'ENTRETIEN:
La lame est en acier carbone XC75, elle va donc se patiner à l'usage. Il faut éviter le contact avec l'eau et bien l'essuyer après chaque utilisation, donc surtout pas de lave-vaisselle. Vous pouvez également l'entretenir avec une goutte d'huile végétale de camélia pour éviter une patine excessive, surtout lorsque vous ne l'utilisez pas.
Il gardera un très bon tranchant qui sera facile à entretenir. Je conseille l'utilisation régulière d'un fusil d'affûtage de bonne qualité.
Attention, le bois ne fait pas bon ménage avec l'eau, je vous déconseille de le laisser trop longtemps trainer dans l'évier, et s'il-vous-plaît, surtout pas de lave-vaisselle.
 
PETIT PLUS:
Ce couteau est livré avec un étui de poche en PVC souple. Ils sont fabriqués par l'ESAT Les Dolmens dans l'Aveyron, permettant un accès facilité à l'emploi aux personnes en situation de handicap. D'autres modèles sont disponibles sur notre page "accessoires".